帝王薑母鴨作法

帝王食補薑母鴨為藥膳養生鍋品專賣品牌，全台北中南皆有連鎖分店，嚴選紅面番鴨公、芝麻油、老薑、數十種養生藥膳入鍋，改良古代宮廷湯方，成就代表台灣的食補養生鍋品 ...

2022年12月23日 — ... 薑母鴨能暖身主要是湯底富有暖身三寶-『米酒、老薑、黑麻油』，鴨肉、薑片以麻油爆炒過後加入酒烹煮，其中老薑的薑辣素比嫩薑更高，很適合料理入菜。」

薑母鴨、㊙️不要先用黑芝麻油爆薑，先乾鍋炒鴨肉？ 黑麻油120～250ml 米酒1瓶600ml 姜母鴨專用藥材1包選超市賣的那種即可。•土番鴨 1隻老姜2大根（可以更多、依照自己喜歡） ...

2013年12月27日 — 將炒過的鴨肉塊及薑母放入燉鍋內，放入米酒、中藥高湯(濾過)及薑母汁，蓋上蓋子開始燉煮；一開始用大火，開始滾後轉中小火慢慢燉。我大約燉了兩小時，使用 ...

2019年10月24日 — 大約滾煮15分鐘，第二層屬於「薑湯」微微辛辣與圓潤湯頭、肉質略帶嚼勁；保持小火，待米酒揮發後，加入高麗菜，將清爽的蔬菜原味融進湯裡，這是第三層「甜 ...

2023年11月30日 — 根據《中國藥譜》和《漢方藥典》記載的帝王補品，商代的名醫吳仲以麻仁油燉紅面番鴨肉，再加薑母、燒酒燉煮，一道兼具香鮮甘辛的補品就此產生。 據說帝王 ...

食譜提供：帝王食補薑母鴨華江店. 材料：紅面番鴨（公鴨）1隻（約5台斤）、老薑1斤 ... 作法：. 1.依鴨肉多寡倒入適量麻油，待油熱後加入老薑爆香。 HK76-pi21. 2當薑味 ...